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开火锅店如何控制支出成本

发布时间:2021-08-08 16:33:07 来源:123火锅网 4951人看过

请准备开火锅店的朋友注意了,开火锅店在成本把控这一块是非常重要的。门店的租金、水电、员工工资、食材费用、杂费、广告宣传费等,要想方设法节能降耗,把一些可控费用降低。降低成本,才能让收益更名明显。那么开火锅店要怎么控制成本呢?

开火锅店如何控制支出成本

1、食材

控制食材的成本不是说去降低对食材本身质量的要求,而是说火锅店在采购食材的时候,要注意一个差不多一天的使用量,在快要不够的时候进行补充,不能因为采购过多而卖不完浪费掉。

2、火锅店装修

环境可以影响人们的情绪,从而对火锅的口味产生潜移默化的影响。从前,人均30元以下的火锅,往往只注重味道而忽视环境,我们都知道,装修是一个可深可浅的“无底洞”,大众化的火锅店,如何在投入有限的情况下做出亮点,让人一进入就觉得与众不同,是一个复杂的事情。在装修的时候,要注意用小预算装修出大效果来。

整修过的火锅店主题和内涵丰富,让顾客感受到独特的文化熏陶和情调,吃与乐结合,参与式参与,气氛轻松和谐。例如,店内,一扫人们对大众火锅豪爽有余,精致不足的固有印象,让人感受到火锅的时尚蝶变:时尚而跳跃的外观,在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料,营造出一种时尚的就餐氛围;可以从宜家超市挑选凳子,70元一把,不贵,但坐着舒服;也可定做彩色沙发,这种色彩明快、简洁的空间,让顾客心情明亮。

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